ATELIER CUISINE : LES OEUFS

Les élèves de première année de C.A.P. cuisine et de C.A.P. commercialisation et services en HCR ont étudié la cuisson des œufs, à la coque, mollets, durs, omelette, brouillés, pochés, frits, il y en avait pour tous les goûts. Saviez-vous qu’apprendre la cuisson des œufs est utile pour les serveurs … et oui ! c’est souvent ces professionnels qui préparent le fameux petit déjeuner américain. Démonstration assurée par Tristan Elabo, éducateur technique de cuisine. Tous les élèves sont attentifs.